गन्ना कटा, खेत खाली पड़ा है? नवंबर में मक्का बोकर 100 दिन में 30 क्विंटल तक उपज लें — रबी मक्का गाइड 2026-27

नवंबर का दूसरा हफ्ता चल रहा है। पश्चिमी यूपी के ज्यादातर गांवों में गन्ना कट चुका है, ट्रॉली मिल से लौट आई है और खेत खाली पड़ा है। बसंत में गन्ने की अगली बुवाई में अभी तीन महीने से ज्यादा का समय है — और यही खाली समय किसान की सबसे बड़ी कमाई का मौका है। इस खाली खेत में रबी मक्का बोना इस साल के सबसे समझदार फैसलों में से एक हो सकता है।

नवंबर में बोया गया रबी मक्का 95 से 110 दिन में तैयार हो जाता है, यानी फरवरी के आखिर या मार्च के पहले हफ्ते तक कटाई हो जाती है। अच्छी देखभाल पर एक एकड़ से 25 से 30 क्विंटल तक दाना निकलता है। भाव सामान्य रहा तो एक एकड़ से ₹15,000 से ₹20,000 तक शुद्ध कमाई संभव है — और यह आंकड़ा हवा में नहीं है, इस गाइड के आखिर में दी गई लागत-कमाई की टेबल में तीन अलग-अलग भावों पर इसका पूरा हिसाब दिया गया है।

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मक्का की सबसे बड़ी खासियत यह है कि यह गन्ने के बाद के खेत में बहुत अच्छी बैठती है। गन्ने की फसल के बाद खेत में बची नमी और गोबर खाद की जुताई से मक्का की जड़ें जल्दी पकड़ती हैं, और गन्ने की पत्तियों की सड़न से मिट्टी में जैविक पदार्थ भी बढ़ा हुआ मिलता है। ऊपर से रबी मक्का की फसल फरवरी-मार्च में कट जाती है, तो बसंत में गन्ने की बुवाई के लिए खेत समय पर खाली मिल जाता है — न बुवाई टलती है, न पेड़ी का काम अटकता है। इस गाइड में किस्म से लेकर भंडारण तक का पूरा तरीका बताया गया है।

रबी मक्का क्यों? गन्ने के बाद के खेत के 5 फायदे

पहला फायदा है समय का तालमेल। गन्ना नवंबर में कटता है और रबी मक्का की बुवाई का सही समय भी नवंबर ही है। न खेत को महीनों खाली रखना पड़ता है, न बुवाई के लिए अलग से समय निकालना पड़ता है।

दूसरा फायदा है बची हुई उर्वरता। गन्ने की फसल में डाली गई खाद का एक हिस्सा मिट्टी में बचा रहता है, और गन्ने की जड़ों व पत्तियों के सड़ने से मिट्टी में जैविक कार्बन बढ़ता है। मक्का इस बची हुई उर्वरता का पूरा फायदा उठाती है।

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तीसरा फायदा है कम पानी। रबी मक्का को गेहूं से कम सिंचाई चाहिए होती है — कुल 4 से 5 सिंचाई में फसल तैयार हो जाती है। सर्दियों में वाष्पीकरण कम होता है, तो हर सिंचाई ज्यादा दिन काम आती है।

चौथा फायदा है निश्चित बाजार। मक्का का दाना मुर्गी दाना उद्योग, स्टार्च उद्योग और मंडियों में हमेशा बिकता है। खरीफ मक्का की तरह रबी मक्का में भाव गिरने का डर कम रहता है, क्योंकि रबी में मक्का का उत्पादन खरीफ के मुकाबले काफी कम होता है।

पांचवां फायदा है चारा। मक्का की हरी पत्तियां और कटाई के बाद बचा तना पशुओं के लिए अच्छा चारा बनता है। जिस किसान के घर में भैंस या गाय है, उसके लिए यह दोहरी कमाई है — दाना भी और चारा भी।

बुवाई का सही समय: नवंबर का दूसरा-तीसरा हफ्ता

रबी मक्का की बुवाई के लिए सबसे अच्छा समय 10 नवंबर से 30 नवंबर के बीच है। इस दौरान दिन का तापमान 25 से 30 डिग्री और रात का तापमान 12 से 18 डिग्री के आसपास रहता है, जो मक्का के अंकुरण के लिए बिल्कुल सही है।

बुवाई में देरी के दो बड़े नुकसान हैं। पहला, दिसंबर की सर्दी में अंकुरण धीमा हो जाता है और पौधे कमजोर निकलते हैं। दूसरा, देर से बोई फसल फरवरी के आखिर में फूल आने के समय गर्मी की चपेट में आ जाती है, जिससे दाना भराव कम होता है और उपज घट जाती है। इसलिए नियम साफ है — गन्ना कटते ही खेत तैयार करके नवंबर के अंदर बुवाई पूरी कर लें। अगर गन्ना देर से कट रहा है, तो भी 5 दिसंबर से पहले बुवाई पूरी करने की कोशिश करें।

रबी मक्का की सही किस्म कैसे चुनें

किस्म का चुनाव उपज का आधा फैसला है। रबी के लिए हमेशा संकर (हाइब्रिड) किस्म चुनें, क्योंकि संकर किस्मों की उपज देसी किस्मों से 20 से 30 प्रतिशत ज्यादा होती है। पश्चिमी यूपी के लिए लोकप्रिय संकर किस्मों में पी 3396, डीकेसी 9108, गंगा 11, एचएम 4 और एचएम 10 जैसे नाम आते हैं। अपने क्षेत्र में कौन सी किस्म आसानी से मिल रही है और पिछले साल किस किसान को कैसी उपज मिली, यह जानकर ही बीज खरीदें।

बीज हमेशा भरोसेमंद दुकान या सहकारी समिति से लें और पैकेट पर छपी किस्म, लॉट नंबर और वैधता तिथि जरूर जांचें। खुला या बिना लेबल वाला बीज सस्ता लगता है, लेकिन उसमें अंकुरण की कोई गारंटी नहीं होती। बीज खरीदते समय यह भी देखें कि किस्म रबी मौसम के लिए उपयुक्त हो — खरीफ की किस्म रबी में बोने से फसल देर से पकती है और उपज घट जाती है।

खेत की तैयारी: गन्ने के बाद मिट्टी को ऐसे तैयार करें

गन्ना कटने के बाद खेत में गन्ने की जड़ें और पत्तियां बची रहती हैं। सबसे पहले खेत की एक गहरी जुताई करें, ताकि गन्ने की जड़ें उखड़कर मिट्टी में मिल जाएं। इसके बाद 2 से 3 बार हैरो या कल्टीवेटर चलाकर मिट्टी को भुरभुरा कर लें। आखिरी जुताई से पहले प्रति एकड़ 4 से 5 ट्रॉली अच्छी सड़ी हुई गोबर खाद डालें — इससे मिट्टी में नमी टिकती है और मक्का की जड़ें गहराई तक जाती हैं।

जिस खेत में गन्ने की पत्तियां ज्यादा पड़ी हों, वहां पत्तियों को जलाने की बजाय जुताई में ही मिला दें। पत्तियां सड़कर मिट्टी में जैविक पदार्थ बढ़ाती हैं। अगर पिछली फसल में मिट्टी परीक्षण नहीं कराया है, तो इस बार मिट्टी परीक्षण कराना फायदेमंद रहेगा — इससे पता चलता है कि खेत में कौन सा पोषक तत्व कम है और खाद का खर्च बेवजह नहीं बढ़ता।

बीज दर, कतार दूरी और बुवाई की विधि

रबी मक्का के लिए प्रति एकड़ 8 से 10 किलो बीज पर्याप्त होता है। कतार से कतार की दूरी 60 सेंटीमीटर और पौधे से पौधे की दूरी 20 सेंटीमीटर रखें। इससे प्रति एकड़ लगभग 30,000 से 33,000 पौधे खड़े होते हैं, जो अच्छी उपज के लिए सही संख्या है।

बीज को 4 से 5 सेंटीमीटर गहरा बोएं — ज्यादा गहरा बोने से अंकुरण देर से होता है और ज्यादा उथला बोने से बीज सूख जाता है। बुवाई सीड ड्रिल या ट्रैक्टर चालित प्लांटर से करें तो दूरी एक समान रहती है। हाथ से बुवाई कर रहे हैं तो कतार में रस्सी या निशान लगाकर बोएं, ताकि बाद में निराई और सिंचाई में आसानी हो।

बुवाई से पहले बीज का उपचार जरूर करें। बीज को फफूंद से बचाने के लिए अनुशंसित फफूंदनाशी से उपचार करें और बुवाई के समय बीज में जैविक टीका (एजोटोबैक्टर या पीएसबी) मिलाना भी फायदेमंद रहता है। मात्रा के लिए कृषि विशेषज्ञ/कृषि विज्ञान केंद्र से सलाह लें।

खाद प्रबंधन: कितनी खाद, कब डालें

मक्का खाद खाने वाली फसल है — बिना सही खाद के 30 क्विंटल की उपज संभव नहीं। प्रति एकड़ मोटा हिसाब यह है: नाइट्रोजन 60 किलो, फॉस्फोरस 24 किलो और पोटाश 16 किलो। इसे तीन बार में बांटकर दें।

यूरिया को एक साथ डालने की गलती न करें। तीन किस्तों में देने से नाइट्रोजन पौधे को जरूरत के समय मिलता है और बर्बादी कम होती है। दूसरी किस्त घुटने तक की अवस्था में और तीसरी किस्त फूल आने से ठीक पहले दें — यही वह समय है जब पौधे को सबसे ज्यादा नाइट्रोजन चाहिए होती है।

जिस खेत में जस्ते (जिंक) की कमी हो, वहां प्रति एकड़ 10 किलो जिंक सल्फेट बुवाई के समय डालना फायदेमंद रहता है। जिंक की कमी से मक्का के पत्ते सफेद पड़ने लगते हैं और पौधे छोटे रह जाते हैं।

सिंचाई: 4-5 सिंचाई में तैयार फसल

रबी मक्का को कुल 4 से 5 सिंचाई चाहिए होती हैं। पहली सिंचाई बुवाई के 20 से 25 दिन बाद करें, जब पौधे घुटने तक पहुंच जाएं। दूसरी सिंचाई फूल आने से पहले, तीसरी फूल आने के समय और चौथी दाना भराव के समय करें। दाना भराव के समय की सिंचाई सबसे जरूरी है — इस समय पानी की कमी से दाना हल्का रह जाता है और उपज सीधे घटती है।

सिंचाई में एक बात का ध्यान रखें: खेत में पानी खड़ा न होने दें। मक्का की जड़ों में पानी भरने से पौधे पीले पड़ जाते हैं और जड़ सड़ने का खतरा बढ़ जाता है। हल्की और समय पर सिंचाई भारी और देर से सिंचाई से हमेशा बेहतर रहती है। सर्दियों में पाला पड़ने की आशंका हो, तो हल्की सिंचाई पाले से बचाव का सबसे सस्ता तरीका है — गीली मिट्टी रात में गर्मी छोड़ती है और पौधे के आसपास का तापमान 2-3 डिग्री ऊपर रहता है।

खरपतवार प्रबंधन: शुरुआती 30 दिन सबसे जरूरी

मक्का के शुरुआती 30 दिन खरपतवार से लड़ाई के दिन होते हैं। इस दौरान खरपतवार पौधे से पानी, खाद और धूप छीन लेते हैं। बुवाई के 20-25 दिन बाद एक बार निराई-गुड़ाई जरूर करें। दूसरी निराई 40-45 दिन बाद करें, तो खरपतवार का दबाव लगभग खत्म हो जाता है।

बड़े खेतों में रासायनिक खरपतवारनाशी का प्रयोग भी किया जाता है। बुवाई के तुरंत बाद या शुरुआती अवस्था में अनुशंसित खरपतवारनाशी का छिड़काव किया जा सकता है। मात्रा के लिए कृषि विशेषज्ञ/कृषि विज्ञान केंद्र से सलाह लें। छिड़काव हमेशा शांत हवा में और सुबह के समय करें, ताकि दवा पत्तों पर टिके और पड़ोसी फसल पर न जाए।

फॉल आर्मीवर्म: मक्का का सबसे बड़ा दुश्मन

पिछले कुछ सालों में फॉल आर्मीवर्म (सैन्य कीट) मक्का का सबसे बड़ा दुश्मन बनकर उभरा है। यह कीट रात में पत्तियों को खाता है और पौधे के बीचों-बीच घुसकर बढ़ती हुई कोंपल को नुकसान पहुंचाता है। शुरुआत में पत्तियों पर छोटे-छोटे छेद दिखते हैं, और अगर ध्यान न दिया जाए तो 10-15 दिन में पूरी फसल चौपट हो सकती है।

बचाव का सबसे अच्छा तरीका है निगरानी। बुवाई के 15 दिन बाद से हर 2-3 दिन में खेत में जाकर पत्तियों को देखें। प्रति एकड़ 4-5 फेरोमोन ट्रैप लगाएं — इससे कीट की संख्या का अंदाजा लगता है और नर कीट फंसकर नष्ट भी होते हैं। शुरुआती हमले पर नीम आधारित दवा या अनुशंसित जैविक कीट प्रबंधन काम करता है।

अगर हमला बढ़ जाए तो कृषि विज्ञान केंद्र की सलाह से अनुशंसित कीटनाशी का छिड़काव करें। मात्रा के लिए कृषि विशेषज्ञ/कृषि विज्ञान केंद्र से सलाह लें। छिड़काव हमेशा कीट के छोटे होने पर करें — बड़ा कीट दवा से कम मरता है और नुकसान ज्यादा करता है। तना छेदक से बचाव के लिए बुवाई के समय बीज उपचार और समय पर निराई भी मदद करती है।

पाला और सर्दी से बचाव

दिसंबर-जनवरी में पश्चिमी यूपी में पाला पड़ता है, और मक्का पाले के प्रति संवेदनशील फसल है। हल्का पाला पौधे के पत्तों को झुलसा देता है, और तेज पाला पूरी फसल को खत्म कर सकता है।

बचाव के तीन आसान तरीके हैं। पहला, मौसम विभाग की चेतावनी पर ध्यान दें — पाले की संभावना वाली रात से पहले खेत में हल्की सिंचाई कर दें। दूसरा, खेत के चारों ओर धुआं करें — सूखी पत्तियों और गोबर के उपलों का धुआं रात में तापमान गिरने से रोकता है। तीसरा, बुवाई समय पर करें — समय पर बोई फसल पाले के दिनों तक मजबूत हो जाती है और हल्का पाला झेल जाती है।

कटाई, सुखाई और भंडारण

रबी मक्का फरवरी के आखिर या मार्च के पहले हफ्ते में तैयार हो जाती है। कटाई का सही समय तब है जब भुट्टे का छिलका सूखकर पीला पड़ जाए और दाना सख्त हो जाए। दाने को नाखून से दबाकर देखें — अगर नाखून का निशान न पड़े तो दाना तैयार है।

कटाई के बाद भुट्टों को 2-3 दिन धूप में सुखाएं, फिर दाना निकालें। दाने की नमी 14 से 15 प्रतिशत से ज्यादा न हो — ज्यादा नमी वाला दाना भंडारण में फफूंद लगाकर खराब हो जाता है। भंडारण से पहले दाने को अच्छी तरह सुखाकर साफ करें और हवादार बोरियों या धातु के बर्तनों में रखें। भंडारण में नीम की सूखी पत्तियां डालना कीट से बचाव का पुराना और असरदार तरीका है।

लागत-कमाई का पूरा हिसाब (प्रति एकड़)

अब कमाई के तीन भावों पर हिसाब देखें (उपज 28 क्विंटल मानी गई है, भाव मंडी के अनुसार बदल सकते हैं):

यह हिसाब बताता है कि सामान्य भाव पर भी एक एकड़ से ₹40,000 से ज्यादा शुद्ध कमाई संभव है। ऊपर से चारा और भुट्टे के छिलके की अलग कमाई होती है। ध्यान रखें कि यह अनुमानित हिसाब है — असली भाव कटाई के समय मंडी में जो मिलेगा, वही होगा। इसलिए कटाई के बाद भाव देखकर बेचने का फैसला करें, जल्दबाजी में औने-पौने दाम पर न बेचें।

मक्का के बाद गन्ने की बुवाई: समय का तालमेल

रबी मक्का का सबसे बड़ा फायदा यह है कि यह बसंत में गन्ने की बुवाई के रास्ते में नहीं आती। नवंबर में बोई मक्का फरवरी के आखिर तक कट जाती है। कटाई के बाद खेत में एक हल्की जुताई करके मार्च के पहले-दूसरे हफ्ते में गन्ने की बुवाई आराम से की जा सकती है।

अगर आप पेड़ी रखना चाहते हैं, तो मक्का की कटाई के बाद खेत को 10-15 दिन खाली छोड़कर पेड़ी की देखभाल शुरू करें। मक्का की जड़ों के सड़ने से मिट्टी में जैविक पदार्थ बढ़ता है, जिसका फायदा पेड़ी को भी मिलता है। यानी एक ही खेत से मक्का की कमाई और गन्ने की अच्छी फसल — दोनों।

जवाब जानिए

सवाल: गन्ना कटने के बाद खेत में मक्का बोने के लिए कितने दिन का समय चाहिए? जवाब: गन्ना कटने के तुरंत बाद 2-3 दिन में खेत तैयार करके नवंबर के अंदर बुवाई कर लें। देर से बुवाई करने पर उपज घटती है, इसलिए 30 नवंबर से पहले बुवाई पूरी करना सबसे अच्छा है।

सवाल: रबी मक्का की उपज प्रति एकड़ कितनी होती है? जवाब: अच्छी किस्म और सही देखभाल पर रबी मक्का की उपज 25 से 30 क्विंटल प्रति एकड़ तक होती है। समय पर खाद, सिंचाई और कीट प्रबंधन से यह उपज और बढ़ सकती है।

सवाल: फॉल आर्मीवर्म से मक्का को कैसे बचाएं? जवाब: बुवाई के 15 दिन बाद से हर 2-3 दिन में खेत की जांच करें, प्रति एकड़ 4-5 फेरोमोन ट्रैप लगाएं और शुरुआती हमले पर ही नीम आधारित दवा या कृषि विज्ञान केंद्र की सलाह से अनुशंसित कीटनाशी का प्रयोग करें। मात्रा के लिए कृषि विशेषज्ञ/कृषि विज्ञान केंद्र से सलाह लें।

सवाल: रबी मक्का की कटाई कब होती है? जवाब: नवंबर में बोई गई रबी मक्का फरवरी के आखिर या मार्च के पहले हफ्ते में तैयार हो जाती है। भुट्टे का छिलका पीला पड़ जाए और दाना सख्त हो जाए तो कटाई का सही समय है।

सवाल: मक्का बोने से गन्ने की अगली बुवाई पर असर तो नहीं पड़ेगा? जवाब: नहीं, मक्का फरवरी-मार्च में कट जाती है और मार्च में गन्ने की बसंत बुवाई के लिए खेत समय पर खाली मिल जाता है। मक्का की जड़ों से मिट्टी की उर्वरता बढ़ती है, जिसका फायदा गन्ने को भी मिलता है।