पेड़ी गन्ने से 25% ज्यादा उपज के 10 तरीके: कटाई के बाद ठूंठ की ये देखभाल करें, वरना 30% तक घट जाएगी पैदावार

उत्तर प्रदेश में पेराई सत्र 2026-27 शुरू हो चुका है और हजारों किसानों के खेतों से गन्ना कटकर मिलों तक पहुंच रहा है। कटाई के बाद खेत में बचा ठूंठ ही अगले साल की फसल है, जिसे पेड़ी गन्ना कहते हैं। बिना नई बुवाई के उसी खेत से दूसरी फसल लेना किसान के लिए सबसे सस्ता तरीका है, लेकिन इसी पर सबसे कम ध्यान दिया जाता है। पीलीभीत के जिला गन्ना अधिकारी खुशीराम भार्गव के अनुसार, अगर पेड़ी गन्ने का सही प्रबंधन न किया जाए तो पैदावार में 25 से 30 प्रतिशत तक की कमी आ सकती है।

भारत में गन्ने के आधे से ज्यादा रकबे पर पेड़ी की फसल ली जाती है और इसकी खेती की लागत मुख्य फसल से 25 से 30 प्रतिशत कम पड़ती है, क्योंकि न बीज खरीदना पड़ता है और न खेत की दोबारा तैयारी करनी पड़ती है। मुजफ्फरनगर के गन्ना अनुसंधान संस्थान में 1998 से 2003 के बीच हुए परीक्षण में पाया गया कि ठूंठ की छंटाई, मेड़ तोड़ना और सूखी पत्तियों की मल्चिंग अपनाने पर उपज पत्तियां जलाने की तुलना में 23 से 29 प्रतिशत ज्यादा मिली।

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1. कटाई जमीन की सतह से मिलाकर करें

पेड़ी की अच्छी पैदावार की पहली शर्त कटाई का तरीका है। गन्ने की कटाई बिल्कुल खेत की मिट्टी की सतह से मिलाकर करनी चाहिए। ऊंचा ठूंठ छोड़ने पर नीचे की आंखों से कल्ले कम निकलते हैं और फुटाव कमजोर रहता है। जिन खेतों में कटाई ऊंची हुई हो, वहां ठूंठ की छंटाई तेज धार वाले औजार से करनी चाहिए।

2. मेड़ तोड़कर जड़ों को हवा दें

कटाई के बाद खेत की मेड़ें तोड़कर जड़ों के आसपास की सख्त मिट्टी को ढीला करना चाहिए। इससे जड़ों को हवा मिलती है और नए कल्ले आसानी से निकलते हैं। मुजफ्फरनगर परीक्षण में मेड़ तोड़ने, ठूंठ की छंटाई, पत्तियों की मल्चिंग और जून में मिट्टी चढ़ाने पर सबसे ज्यादा उपज मिली। पहली पेड़ी में 77 टन प्रति हेक्टेयर गन्ना पैदा हुआ, जो पत्तियां जलाने वाले खेतों से 23 प्रतिशत ज्यादा था।

3. ठूंठ पर इथोफोन का छिड़काव करें

फुटाव तेज करने के लिए जिला गन्ना अधिकारी ने पेड़ी गन्ने के ठूंठ पर इथोफोन दवा के छिड़काव की सलाह दी है। इथोफोन की 50 मिली मात्रा को 500 लीटर पानी में घोलकर ठूंठ पर छिड़काव करना चाहिए। यह छिड़काव कटाई के तुरंत बाद करना सबसे फायदेमंद रहता है, जब ठूंठ ताजा हो।

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4. खाली जगह भरना न भूलें

कटाई के बाद खेत में कहीं-कहीं खाली जगह रह जाती है। इसे भरना पैदावार बढ़ाने का सबसे आसान तरीका है। जहां 50 सेंटीमीटर से ज्यादा खाली जगह हो, वहां एक से तीन आंखों वाला उपचारित गन्ना टुकड़ा लगाएं या पॉलीबैग में तैयार पौध रोपें। खाली जगह भरने के बाद सिंचाई जरूर करें, ताकि नए पौधे जल्दी जड़ पकड़ लें।

5. पत्तियां जलाएं नहीं, खेत में बिछाएं

गन्ना कटने के बाद खेत में भारी मात्रा में सूखी पत्तियां बचती हैं। किसान अक्सर इन्हें जला देते हैं, लेकिन यह सबसे बड़ा नुकसान है। पत्तियों को दोनों पंक्तियों के बीच बिछाकर सिंचाई कर देनी चाहिए। इससे मिट्टी में नमी बनी रहती है, खरपतवार कम उगते हैं और मिट्टी में जैविक कार्बन बढ़ता है। शोध में पाया गया कि ठूंठ की छंटाई और खाद की सही जगह पर डालने से उपज में 16 से 22 प्रतिशत की बढ़ोतरी हुई और नाइट्रोजन के इस्तेमाल की क्षमता में भी करीब 10 प्रतिशत का सुधार आया।

6. पेड़ी को मुख्य फसल से 20-25 प्रतिशत ज्यादा खाद दें

पेड़ी फसल को मुख्य फसल की तुलना में 20 से 25 प्रतिशत ज्यादा नाइट्रोजन की जरूरत होती है। जिला गन्ना अधिकारी के अनुसार, पेड़ी के लिए प्रति हेक्टेयर 220 किलोग्राम नाइट्रोजन, 80 किलोग्राम फॉस्फोरस और 80 किलोग्राम पोटाश की मात्रा लेनी चाहिए। 10 किलोग्राम एजोबैक्टर और 10 किलोग्राम पीएसबी को 5 क्विंटल सड़ी गोबर की खाद के साथ मिलाकर दोनों लाइनों के बीच डालकर गुड़ाई कर देनी चाहिए। खाद की पहली खुराक कटाई के 25वें दिन तक और दूसरी खुराक 75वें दिन तक दे देनी चाहिए। पहली खुराक में पूरा फॉस्फोरस, आधी नाइट्रोजन और आधा पोटाश देना चाहिए।

7. ट्राइकोडर्मा से फफूंद से बचाव करें

पेड़ी गन्ने के पौधों को फफूंद से होने वाले रोगों से बचाने के लिए ट्राइकोडर्मा का प्रयोग जरूर करना चाहिए। गोबर की खाद में तैयार करके 10 किलोग्राम ट्राइकोडर्मा प्रति एकड़ की दर से डालें। जिन खेतों में पहले लाल सड़न, उकठा या कंडुवा रोग लगा हो, वहां पेड़ी की फसल लेनी ही नहीं चाहिए।

8. कीटों से बचाव के लिए समय पर छिड़काव करें

पेड़ी फसल को काला चिटका, दीमक, सैनिक कीट और मिलीबग से बचाने के लिए कीटनाशक का छिड़काव समय पर करना चाहिए। जिला गन्ना अधिकारी के अनुसार, क्लोरोपायरीफॉस 50 प्रतिशत और साइपरमेथ्रिन 5 प्रतिशत के मिश्रण की 400 मिली मात्रा को 400 लीटर पानी में मिलाकर प्रति एकड़ की दर से छिड़काव करना चाहिए। पेड़ी में जब 4 से 5 पत्तियां आ जाएं तो एनपीके 19:19:19 घुलनशील उर्वरक का क्लोरोपायरीफॉस 20 ईसी के 2 प्रतिशत घोल के साथ पत्तियों पर छिड़काव करें।

9. समय-समय पर निराई-गुड़ाई और सिंचाई करें

पेड़ी में समय-समय पर निराई-गुड़ाई और अनुकूलतम सिंचाई करते रहना चाहिए। कटाई के बाद पहली सिंचाई जल्दी करनी चाहिए, ताकि ठूंठ से नए कल्ले निकलने शुरू हो जाएं। गुड़ाई से खरपतवार भी नियंत्रित रहते हैं और जड़ों को हवा मिलती है।

10. दो से ज्यादा पेड़ी न लें

कृषि वैज्ञानिकों की सलाह है कि आमतौर पर दो से ज्यादा पेड़ी की फसल नहीं लेनी चाहिए। हर अगली पेड़ी में उपज धीरे-धीरे घटती है, क्योंकि मिट्टी सख्त हो जाती है और उसकी उर्वरता कम हो जाती है। इसलिए दो पेड़ी के बाद खेत में नई बुवाई करना ज्यादा फायदेमंद रहता है।

पेड़ी प्रबंधन का पूरा फायदा कब मिलेगा

पेड़ी गन्ने की देखभाल का असली फायदा तब मिलता है जब सभी काम समय पर किए जाएं। कटाई के तुरंत बाद ठूंठ की छंटाई और छिड़काव, 25वें दिन तक पहली खाद, खाली जगह भरना और पत्तियों की मल्चिंग, यही क्रम पैदावार बढ़ाता है। शोध बताते हैं कि सही प्रबंधन से पेड़ी की उपज मुख्य फसल के बराबर या उससे ज्यादा हो सकती है, जबकि लापरवाही से 25 से 30 प्रतिशत तक का नुकसान तय है। इस समय पेराई शुरू हो चुकी है, इसलिए जिन किसानों के खेत कट चुके हैं, वे आज से ही पेड़ी की देखभाल शुरू कर दें।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

पेड़ी गन्ना क्या होता है? मुख्य फसल की कटाई के बाद उसी खेत में बचे ठूंठ से बिना नई बुवाई के उगने वाली फसल को पेड़ी गन्ना कहते हैं।

पेड़ी गन्ने की उपज मुख्य फसल से कम क्यों होती है? सही देखभाल न करने पर उपज 25 से 30 प्रतिशत तक घट सकती है। ठूंठ की छंटाई, खाद, खाली जगह भरना और मल्चिंग से उपज मुख्य फसल के बराबर लाई जा सकती है।

पेड़ी के लिए कितनी खाद देनी चाहिए? प्रति हेक्टेयर 220 किलोग्राम नाइट्रोजन, 80 किलोग्राम फॉस्फोरस और 80 किलोग्राम पोटाश की सलाह दी जाती है।

पेड़ी के खेत में कितनी बार सिंचाई करें? कटाई के बाद पहली सिंचाई जल्दी करें और फिर मौसम के अनुसार नमी बनाए रखें।

किन खेतों में पेड़ी नहीं लेनी चाहिए? जिन खेतों में लाल सड़न, उकठा या कंडुवा रोग लगा हो, वहां पेड़ी की फसल नहीं लेनी चाहिए।

स्रोत: ट्रैक्टर जंक्शन (8 नवंबर 2026), कृषि जागरण, केरल कृषि विश्वविद्यालय कृषि सूचना पोर्टल, जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल साइंस (कैम्ब्रिज), शुगर टेक/रिसर्चगेट